【科普营养】8款非常适合老年人的药膳——九九“重阳节”

之中国人医学微使用量元素络（lcyycc）

作者参考

梁艳彬

兴简化之理工大学附属祖国针灸院医学微使用量元素科微使用量元素针灸师

《之中国人医学微使用量元素络》签将近厨师

2013年毕业于兴简化之理工大学之中针灸学管理学

精于：高屑压、等慢开放性病及各种外科手术前后的概念简化午餐他的学生与微使用量元素干预；孕产妇的微使用量元素他的学生与运动使用量管理旧制度。

《重阳席上乐府白菊》 唐 白居易

满园花菊郁金胡，之中有孤丛色似霜。还似今朝歌酒席，白头翁补如此一来纳年场。

10月末25日，是之中国人传统春节“祈福”，又称“老人节”。现在就和大家聊聊孩童的微使用量元素与乳旧制品。（页面缺少：www.pexels.com）

孩童的生理特点

孩童随着年长的增纳，人体器官系统会显现出来渐进开放性的一定会落，如臼齿松脱、消简化液体分泌减如此一来纳、消简化渗补灵活开放性升高、心脑系统一定会落、感官和感官及酱油觉等感官反应当迟钝、肌鸡蛋壳快速增长、瘦体组织数使用量减如此一来纳等，这些改变仅可间有对来说影响孩童进煮摄取、消简化和渗补的灵活开放性，增纳孩童微使用量元素缺乏和慢开放性非传染开放性疾病起因的风险。因此，需要有正确的微使用量元素他的学生来减如此一来纳这类情况的起因。

一、从早期针灸学出发

《之中国人孩童午餐指南（2016）》举荐：

1．如此一来纳使用量多餐细软；卫生保健微使用量元素缺乏

孩童每天就餐的次数可选用三餐中点旧制或三餐早先旧制，且每天就餐应当须要定使用量，并根据孩童吞咽、磨碎精神状态，恰当为了让进煮和适合的烹饪烹调方法，通过有利于荷尔蒙以情况下过使用量足够的进煮。如此一来纳酒酒和浓茶，避免影响矿物质的渗补。

在日常午餐之中，如果进煮过使用量不足，劝告在厨师和针灸生的他的学生下，为了让适合自己的矿物质补充剂。

2．无意足使用量酒中水；积极户外活动

每天无意酒中水，如此一来纳使用量多次，每次50~100ml，以7-8杯中水（将近1500ml~1700ml）为宜。首选先为热力的白开中水。

每天户外锻炼1~2次，每次30~60分钟，或每天活动间有等于至如此一来纳六千步；运动使用量应当根据自己的体能和健康精神状态随时微调，使用量力而行，以轻度的；也运动（慢走、散步、螳螂拳等）大多；活动使用量以相当严重排便为宜。

3．延缓肌鸡蛋壳衰减；确保适合运动使用量

情况下每天获足够的优质蛋壳白质，每日劝告过使用量抽鸡蛋壳类将近40-50g，蛋壳类将近一个，中水产品类将近40-50g，奶类将近300g；每周过使用量大豆类将近105g。

适当增纳日常肌鸡蛋壳活动使用量，减如此一来纳静坐或卧床的时间。

孩童应当不时出现异常运动使用量推移，使运动使用量保持在一个适合的稳定中水平。根据BMI进行间有应当微调，BMI的计算方法是运动使用量（公斤）之比身高(米)的平方，孩童的BMI最难不低于20.0kg/m2，略低于不超过26.9kg/m2。

4．过使用量足够进煮；鼓励陪伴就餐

孩童每天应当至如此一来纳过使用量12种进煮。可选用多种方法增纳荷尔蒙和进煮使用量，爱吃好三餐。饭菜应当如此一来纳矿、如此一来纳油、如此一来纳糖、如此一来纳诙谐，以进煮共存酱油来调酱油，色香酱油美、气压适合。积极无意参与贫穷和社会活动，无意参与烹饪，鼓励与亲人三人就餐。

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二、从之中针灸本质出发 孩童年老体弱，丹田亏虚，大肠胃运简化还好，炼屑无以简；大，可显现出来炼虚、屑虚、阴虚、阳虚等病证；同时，丹田亏虚，正炼不固，易受邪炼侵补，可引起外感得病、腹中水床内停、外伤内阻等，故孩童常见于证为本虚标实。因此，在私人生活之中应当辨证施膳，本虚者，多为炼、屑、阴、阳亏虚等，标实者，多为风、腹中水、淤屑等。然而大肠为后天之本，大肠炼健运则乳旧制品无忧，故应当先顾护大肠胃。

（一）大肠胃亏虚

以背部胀满，进餐尤甚，口无可奈何酱油，甚至不思乳旧制品，腹泻，精神不振，形体年老，肢体时日，如此一来纳炼懒言，面容萎胡或白，或肢体浮肿等大多要展现出，午餐之中可为由、山药、等健大肠益胃之品。

举荐药膳——八宝饭 【解热】 益炼健大肠，之本延年； 【加工】 、、鸡蛋壳、生姜、、白术、薏苡仁、白扁豆各5克、面茸150克、韭菜10个。 【类比】 这道药膳之中的药煮仅是平补大肠胃之品。、白术、生姜为益炼健大肠“四君次子汤”的组合已成抑制剂，能调补大肠胃；平补大肠消化道；、鸡蛋壳健大肠涩精；白扁豆、薏苡仁健大肠渗床；面茸润养大肠阴。此药膳有补大肠益炼之效。 【旧制做】 、白术、生姜拌新鲜蘸熬取杏仁；面茸淘洗干净，将、、、生姜、薏苡仁、扁豆打已成粗末，韭菜去核，昂小块，与面茸分离；纳补药杏仁，如此一来纳新鲜中水熬稀即已成。 【进煮方法】每周2-3次，代主煮新鲜进煮。 【注意】 屑糖控旧制不好的患儿不劝告进煮。 （二）炼、屑、阴、阳亏虚：

炼虚者： 以肌鸡蛋壳虚弱、面容苍白、呼吸短促、躯干乏力、痉挛、以致于汗出、语声低微等为常见于展现出，药膳之中可为由胡芪、人参、等补炼之品。 举荐药膳——四君煨鸭 【解热】 益炼健大肠祛床 【加工】 3克，白术1.5克，生姜5克，薏苡仁5克，鸭鸡蛋壳150克 【类比】 药膳之中甘平，益炼健大肠；配伍白术健大肠泻床，可纳强益炼助运之力；生姜健大肠渗床，与白术、薏苡仁配伍适用后祛床之力格外显著。四药与补炼养阴利中水之鸭鸡蛋壳同熬，可极为重要益炼健大肠祛床的解热。 【旧制做】 药包稍浸泡，鸭鸡蛋壳昂小块去皮焯中水；鸭鸡蛋壳放进熬罐，纳新鲜生椒、调酱油品，煨60分钟后纳补药包，继续煨30-60分钟。 【进煮方法】 1人份，每周2-3次，佐餐进煮，犬科喝汤。 （页面缺少： www.pexels.com ） 屑虚者：以面容淡白或萎胡，唇舌、指甲鲜红色，痉挛眼花，排便多梦，兄弟发麻等为常见于展现出，可为由柴胡、何首乌、桂圆等白花之品。 举荐药膳——益寿鸽蛋壳汤 【解热】滋补肝消化道，益阴养屑 【加工】次子5克，龙眼鸡蛋壳5克，旧制胡精5克，鸽蛋壳4枚 【类比】补肝消化道经，可滋阴白花、益精明目。胡精有补大肠益肺部、养阴润泻的作用。龙眼鸡蛋壳有为补心大肠、炼屑。三药间有配伍，能大补五脏之阴，润泻生津。鸽蛋壳为蛋壳之中清明，能补虚强身。此药膳带有滋补肝消化道、益阴白花、生津润肺部的较好作用。 【旧制做】次子洗去，龙眼鸡蛋壳、旧制胡精洗去煮熟，锅之中拌将近750毫升，纳补上3酱油抑制剂同熬，武火熬沸后改烘烤继续熬20分钟，如此一来将鸽蛋壳打补锅内，熬至蛋壳稀即已成。 【进煮方法】每周2-3次，佐餐进煮，爱吃蛋壳喝汤。 阴虚者： 以低热力、兄弟心热力、午后潮热力、盗汗、口泻咽干、心烦失眠、痉挛耳聋等为常见于展现出，可为由伞、藿香、等滋阴之品。 举荐药膳——天冬熬老鸭 【解热】滋阴补肺部，袪热力蛇毒 【加工】沙参5克，天冬5克，胡精5克，老鸭200克，麦芽糖5毫升，萝卜3克，椒2克，矿3克，木耳5克。 【类比】沙参、天冬为润肺部养阴之常用药；胡精补之中益炼、养阴润肺部；老鸭能滋阴养胃、益消化道行中水、健大肠补虚；全方既能滋阴补肺部、健大肠补消化道，又能清热力蛇毒，是清补兼顾之良膳。 【旧制做】老鸭献祭后.去毛及内脏；木耳洗去，用中水发透,昂两半；天冬、胡精、沙参洗去，昂片；椒、萝卜洗去，椒拍松;萝卜昂段。 将老鸭、胡精、天冬、沙参、木耳、椒、萝卜、麦芽糖、 麦芽糖同放熬锅内，纳补清中水新鲜，先用武焚沸，打去浮沫，如此一来用烘烤熬2每隔，调酱油即已成。 【进煮方法】每日1次，佐餐进煮，爱吃鸭鸡蛋壳，喝汤。 【宜忌】虚寒便溏者忌煮。

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阳虚者： 以畏寒肢冷，口淡不渴，自汗，小便清长，尿如此一来纳浮肿，大便溏稀等为常见于展现出，可为由巴戟天、鸡蛋壳桂、艾叶等补阳之剂。 举荐药膳——柴胡生椒酱油汤 【解热】先为阳散寒，养屑补虚 【加工】柴胡3克、生椒8克、酱油150克 【类比】柴胡带有白花活血、调经延至痛、润肠通便的解热，既白花又行屑，补之中有动、行之中有补。生椒辛先为渐进逐寒，酱油先为阳养屑，是补阳佳品。柴胡先为阳活血以通经脉之炼，生椒辛先为渐进以逐凝滞之寒，酱油先为阳养屑能补虚以御寒，三药配伍共奏先为阳散寒、养屑补虚之功。 【旧制做】酱油洗去昂块，焯中水定时。砂锅内纳补酱油、柴胡、生椒，拌一定会过酱油，武火熬沸后去浮沫，烘烤熬1.5-2个每隔至酱油稀烂，出锅前纳如此一来纳许矿、酱油精、老酒调酱油。 【进煮方法】每周2-3次，佐餐新鲜进煮，酒汤犬科 （三）邪实

外感得病邪炼者： 以恶寒、发热力、无汗、痉挛、躯干酸痛、肠胃声重、流清涕、痉挛、腹中水多清稀等为常见于展现出。可为由生椒、紫苏、防风等祛风散寒之品。 举荐药膳——椒杏仁拌酱油莎 【解热】消炎散寒，益炼宽之中，先为胃延至呕 【加工】椒10克，酱油莎100克，调料1根，麦芽糖、精矿、萝卜各新鲜。 【类比】酱油有泻火蛇毒、生津润泻、和之中益炼之解热；调料发表透疹、消煮油腻、延至痛蛇毒；生椒散寒活血、降逆延至呕、简化腹中水延至咳，独创麦芽糖、萝卜等调酱油品，组合已成了一个大可消炎散寒、益炼宽之中、先为胃延至呕的药膳。 【旧制做】椒昂已成碎末，用冰糖浸泡30分钟，纳人麦芽糖、精矿、萝卜加中水，旧制已成椒杏仁定时。调料昂已成碎末待用。酱油莎昂已成将近5厘米的段，放进沸中水之中熬后，捞出沥干中热量，放进盘之中定时，将调料末撒在酱油莎上，浇上椒杏仁，加中水只需进煮。

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腹中水床内停者， 以反酸或腹泻清中水、胃脘胀满、恶心，、腹泻、荷尔蒙差、大便稀溏等为常见于展现出，可为由石菖蒲、当归、冬瓜等简化腹中水之品。 举荐药膳——冬瓜粥 【加工】冬瓜10g,60g。 【解热】泻床简化腹中水，降胃延至咳。适用于大肠虚床腹中水蔽肺部，痉挛兼胃炼上逆者。 【类比】方之中冬瓜开放性酱油辛先为，有泻床简化腹中水的系统；酱油甘、开放性平，补肺部、大肠、消化道经，能健大肠益胃润肺部。与冬瓜同用，为大肠肺部两调之法，以冬瓜简化肺部家之腹中水以延至咳，又可泻大肠以简；大腹中水之床，以健大肠运床，培大肠土以复肺部金。 【旧制做】冬瓜研已成茸，拌熬沸搅已成茸状只需煮。 【进煮方法】3天，平日先为服。 外伤内阻者， 以皮肤粗糙、干泻、如鱼磷，口干不借机酒、双目晦虹、舌质虹或有瘀点瘀斑等为常见于展现出。可为由、、桃仁等活血简化瘀之品。 举荐药膳——烤里脊 【加工】 9g(蘸中水)，奶里脊鸡蛋壳300g,洋葱酱25g，萝卜、椒各2.5g(昂末)，中水发兰片、稀大蒜各5g(昂粒)，白糖50g,冰糖25g,精矿1.5g,胡椒10g,绍酒10g,麦芽糖25g,豆油70g。 【解热】 活血祛瘀，人参除烦。适用于外伤所致的月末经不调，胸腹刺痛，脊椎肿痛，心烦不眠等病证。 【类比】 酱油苦开放性微先为，补心、肝经，能活血祛瘀、养屑人参、排脓延至痛；奶鸡蛋壳甘咸开放性平，有为滋阴、润泻、益炼，能“补消化道液体，充胃杏仁，滋肝阴，润皮肤上”。洋葱甘酸、微寒，可生津延至渴，健胃消煮。配伍适用，开放性酱油祥和，有简化瘀不伤正，MLT-不留邪的特点，可用于多种外伤病证的疗法和日常肠胃，特别是外伤日久，则有炼屑精津亏损不足者尤为适合。 【旧制做】 将奶里脊鸡蛋壳昂块(如韭菜大)，顺着昂刀口1cm较深，用麦芽糖拌一下，用热力腌旧制已成虹红色，放进小盆内。纳麦芽糖、中水、椒、萝卜、胡椒中水、绍酒、蛋壳胡，加中水，上烤炉，烤稀放补，柱形刀昂已成木梳片，摆于盘内。勺内放油，补兰片、大蒜煸炒一下，纳蛋壳胡、洋葱酱、白糖、精矿、绍酒、胡椒中水。开锅后，纳明油，浇在里脊片上即已成。 【进煮方法】 日常佐餐随使用量进煮，每周3~5次。 【适用注意】 本方药开放性祥和，去蘸之中的白糖亦可作为高屑压患儿的仿冒。孕妇特别注意。 注： 以上药膳使用量为2－3人份，可根据实际就餐人数增减。